こんな風にパセリかな？入っている白いソーセージは、これだけ大きいにもかかわらず、クセが無くパクパクあっという間に食べつくしてしまいました。うまかった。

Bという店を思い出すほどでした。（Quinten Matsijsさんの名誉のために申し上げますと、私の知り合いのBというお店、ヨーロッパ食肉加工コンテストのパテ部門でナショナルチャンピオンに輝いたシェフがいるお店です。）

お店の中に入りました。お店を見渡せる端っこの席に座り、きょろきょろ。これは何かしら？もうおのぼりさん状態です。

看板を見ましたが、ごめんなさい、オランダ語がわからないので、とりあえず中に入ることにしました。

色々な方に愛されてきたお店のようです。どんなお店なのかな？わくわくします。

実は一度曲がるべき道を間違え、再び同じ道に戻ってきてから看板を発見しました！

こちらが探し求めていたCafe Quinten Matsijsです。